神戸・阪神間のグルメ情報

Ca sento（カセント）は電話殺到のようですね。
予約しようとして電話をかけたけど、ずっと話し中でかからなくて、
やっとかかったと思ったら、１月末まで空きがなかったって、知り合いがぼやいていました。
カ・セントは、今は月初めの一斉予約なので、この時期に電話をかけても無駄なんですよね。
それをきちんとホームページで告知すればいいのに、しない。。。
いったい何を考えているのでしょうか。
電話が殺到して仕事にならないと、店も損だと思うのですが・・・
客のことを考えれば、ホームページで告知するぐらい簡単なはずです。
２月に予約を取りたい人は、１２月になってから頑張ってみましょう。

月初めの最初の営業日に翌々月の予約が解禁されることと
予約時間が午前１０時から１１時半と午後３時半から５時半であることが
２０１１年７月になってようやく告知されましたね。
たったこれだけのことを告知するのにずいぶん時間がかかってしまいましたね。

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ホテル　ラ・スイート神戸ハーバーランド
　
ミシュランガイド京都・大阪・神戸（2011）において、神戸地区で最高の評価をされたホテルです。  

　直心
　兵庫県西宮市大井手町7-17（2011年6月移転後の住所）
　0798-71-5858（2011年6月移転後の電話番号）

店主は、神戸吉兆（大阪のリーがロイヤルにある本店ではなく、
神戸のお店がミシュラン１つ星です）で修行された方です。
１０５００円で１５品程度が出され、どの品も水準以上のレベルです。
魚介類の料理が特に充実しています。
ＣＰが非常に高いので、人気があるのも当然ですね。
店主はいろいろな器を集めておられるようで、季節などによって変わる器も楽しめます。
日本酒を頼むと、お猪口を選ばせてくれるサービスがあるのも、いいですね。
精米歩合９％の日本酒（神韻）、黒龍の仁左衛門、石田屋など、結構珍しいお酒を置いていることもあります。
カウンター席が少し狭いのと、椅子の座り心地がよくないのが難点です。
店主とサービス１人の２人だけなので、満席になると、サーブが遅れがちなので、
ゆったりと食事できる方にお勧めです。
掲載拒否したにもかかわらず、
ミシュランガイド京都・大阪・神戸２０１１、ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良２０１２で
二つ星を獲得してしまったので、ますます予約困難になりそうです。
夜のみの営業で、日曜日はお休みです。

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　コンディトライシュターン芦屋（KONDITOREI STERN　ASHIYA）
　兵庫県芦屋市東山町1-10
　0797-34-5673

ドイツのマイスターの称号を持つオーナーパティシエシェフの谷脇のお店です。
バウムクーヘンが非常においしいです。
ある程度日にちが経ってもおいしい本物のバウムクーヘンです。
バウムクーヘン以外にも本格的なドイツ菓子がありますよ。  

　鮨　生粋
　兵庫県神戸市東灘区本山中町3-3-6
　078-411-1904

鮨生粋は、関西トップレベルのお鮨屋さんです。
本格的な江戸前鮨が比較的リーズナブルに食べられます。
なお、鮨生粋のシャリには赤酢が使用されているので、
赤酢が苦手な人にはお勧めできません。
鮨 生粋は、ミシュランガイド京都・大阪・神戸２０１１で二つ星を獲得しました。
詳細については、ミシュランガイド京都・大阪・神戸（2011）で！




ホテル　ラ・スイート神戸ハーバーランド
　
ミシュランガイド京都・大阪・神戸（2011）において、神戸地区で最高の評価をされたホテルです。  

ミシュラン神戸（ミシュラン京都・大阪・神戸２０１１）の二ツ星は、
鮨生粋、直心、麤皮（あらがわ、あら皮）、百味処おんじき、たか木、やまなかなどになったようです。。
順当なものもあれば、え～～っというものもありますね。（＾＾；）
直心は取材お断りのはずだったんですけど、どうしたのでしょうか？？
断っても掲載されるのかな？？

詳細については、ミシュランガイド京都・大阪・神戸（2011）で！




ホテル　ラ・スイート神戸ハーバーランド
　
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